从来源到烹饪事事关心，草莓百科知多少？

来源：田峰草莓    时间：2016/12/22 18:20:33

　草莓介绍 草莓又叫红莓、洋莓、地莓(Strawberry)等，在全世界已知有50多种，原产欧洲。中国有7个种，其中以森林草莓和东方草莓两种最多，此外还有黄毛草莓、西南莓、五叶草莓、纤细草莓和西藏草莓。世界各国栽培的草莓主要是18世纪育出的大果草莓，即凤梨草莓。主要产地在中国、美国、澳大利亚、新西兰。由于草莓色、香、味俱佳，而且营养价值高，含丰富维生素C ，有帮助消化的功效，所以被人们誉为"水果皇后"。

草莓的营养价值： 

1、草莓中维生素C的含量相当丰富，同时也含有其他多种维生素，草莓所含的热量较低，碳水化合物，果胶，各种有机酸，膳食纤维和微量元素较为丰富。

2、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质。

草莓的食用效果：

1、明目 草莓具有明目养肝作用。

2、滋补调理 草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

3、降血脂 草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。

4、防癌 在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

5、清除有毒物质 可以自然平和的清除体内的重金属离子。

6、女性的佳品 女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。

7、减肥 因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的"矿渣"。

8、助消化 其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。